聰明開店!

開店成本試算!
開店前,先讓 gogoexcel 幫你快速試算開一間便當店,每個月要賣幾個便當才會賺?

製作一個便當的食材、便當盒塑膠袋、外送平台抽成都要算進去。
假設一個便當 130元,成本 45,這邊輸入 45/130 = 35
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假設台北市 10 坪店面租金 8 萬,每月水電 2 萬,管理費雜費 1 萬,共11萬。
假設每月營業20日,每日10小時,每月總開店時數為 200小時。每營業時間需要 2.5名人力,每月投入總工時為 500小時。約需3名正職+1名兼職。(正職以160小時計算,兼職以實際時數計算)
假設包含年終與獎金的平均月薪。假設正職月薪3.5萬+加年終1個月+年度總獎金1萬 = 46.5萬,換算月薪為 38,750元。
經營一間便當店,每月需要負擔的人力成本。(勞健保自動以月薪 1.2 倍計算)
假設開一間店需要的總裝潢與設備費用需要100萬,您可以依實際狀況修改。
一般常見分攤 3 年,您也可以依租期來設定。
初期投入的資金,分攤至數期後,每個月需負擔的費用。(這邊是以分攤的概念來看,至少要經營多久才能回本。)
這邊需對應最一開始的成本計算所使用的售價喔! 我們剛剛前面的假設是每個便當賣 130元。
每個月至少要賣多少便當才會開始賺?
這邊計算的便當數,只能打平上面所列的所有費用,因此需要超過這個數量,才能開始賺錢喔!
這邊需要與「員工人數」的計算假設對應,這邊是假設每月營業20天。
算出這個數字後,可以看一下所請的員工數,每日的營業時間,來評估開店的可行性喲!

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